Ricetta Cotolette Primavera

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Ricetta Cotolette Primavera
	Ingrediente principale: Vitello Altre ricette secondi di carne

Ingredienti

	4	Cotolette Di Vitello
	3	Pomodori Freschi
	1 Mazzetto	Insalata Rucola
	50 G	Burro
	2	Uova
	1 Presa	Sale
		Aceto Di Vino
		Olio D'oliva
		Pangrattato

Preparazione

Passare le costolette nell'uovo e poi nel pangrattato.

Cuocerle lentamente nel burro.

Tagliare a pezzetti pomodori e rucola e condirli con olio, aceto e una presa di sale.

Sistemare la carne sul piatto da portata, lasciarla raffreddare e disporvi sopra il composto di pomodoro e rucola.

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