Sciogliere la maizena in una casseruola con poco latte freddo, quando sarà sciolta unire il resto del latte e il brodo.
Mettere sul fuoco e aggiungere le arachidi tritate molto finemente, sale e pepe.
Portare a bollore e cuocere per 5-7 minuti.
Quando la crema sarà abbastanza densa levarla dal fuoco e frullarla.
Servirla in ciotole accompagnata con crostini di pane.
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