Ricetta Crema Di Carote Al Ginepro

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Ricetta Crema Di Carote Al Ginepro
	Ingrediente principale: Carote Altre ricette insalate e contorni

Ingredienti

	5	Bacche Di Ginepro
	1 Mestolo	Fiocchi D'avena
		Sale Marino Integrale
	6	Carote
	2 Cucchiai	Olio D'oliva Extra-vergine
	1	Cipolla

Preparazione

Rosolare nell'olio la cipolla finemente affettata.

Spazzolare e lavare le carote e tagliarle a rondelle.

Unirle al soffritto e salare, quindi far brasare.

A metà cottura unire 100 cl d'acqua già calda.

Portare ad ebollizione e unire i fiocchi d'avena.

Far cuocere 15 minuti e passare tutto nel mixer.

Aromatizzare con bacche di ginepro pestate nel mortaio.

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