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Ricetta Crespelle Fritte

Crespelle Fritte
Ingrediente principale: Baccalà

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Ingredienti per la ricetta


4Fiori Di Zucca
200 GFarina Bianca
2Mele
100 GBaccalà
100 GBroccoli
100 GCimette Di Cavolfiore
10 GLievito Di Birra
20 ClAcqua
1 PizzicoSale
Olio D'oliva

Come preparare la ricetta Crespelle Fritte

In una scodella sciogliere il lievito con l'acqua, aggiungere a cucchiaiate la farina setacciata e un pizzico di sale, mescolare e lasciar lievitare per circa mezz'ora.

Pulire tutte le verdure ed il baccalà già ammollato, spolverizzare solo le verdure di sale, aspettare dieci minuti e asciugare con carta da cucina.

Tagliare a tocchetti regolari gli ingredienti, immergerli nella pastella e cuocerli in olio bollente, ma non fumante.




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