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Ricetta Crostoni Ai Peperoni

Crostoni Ai Peperoni
Ingrediente principale: Peperoni

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Ingredienti per la ricetta


80 GProsciutto Crudo
8 FettePane Toscano
2Peperoni Gialli Grandi E Carnosi
100 GPomodori Pelati
1/2 BicchiereVino Bianco
1 SpicchioAglio
1 MestoloBrodo
1 CucchiaioCapperi
1 CiuffoPrezzemolo
1Cipolla
Sale

Come preparare la ricetta Crostoni Ai Peperoni

Mondare i peperoni, lavarli, privarli del picciolo e dei semi e tagliarli a listarelle sottili.

Lavare con cura il prezzemolo, eliminare i gambi e tritare finemente le foglie.

Tritare anche la cipolla e il prosciutto e mettere questi ultimi in una casseruola con uno spicchio di aglio e il brodo.

Lasciare insaporire un poco il tutto, poi aggiungere i peperoni, i pomodori pelati e i capperi.

Irrorare con il vino bianco, aggiustare di sale e lasciare cuocere il tutto a fuoco basso per 30 minuti circa.

A fine cottura eliminare lo spicchio di aglio, unire il prezzemolo tritato e distribuire il tutto sulle fette di pane tostate.




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