Ricetta Dadolata Di Salmone Con Pinoli E Mandorle

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Ricetta Dadolata Di Salmone Con Pinoli E Mandorle
	Ingrediente principale: Salmone Altre ricette antipasti

Ingredienti

	500 G	Salmone
	50 G	Mandorle
	50 G	Pinoli
	2 Cucchiai	Panna Da Cucina
	2 Noci	Burro
	2 Cucchiai	Brandy
	1 Pugno	Farina
		Prezzemolo Tritato

Preparazione

Tagliare il salmone a cubetti.

Sciogliere il burro a fuoco lento, infarinare il salmone e farlo rosolare nel burro.

Quando è ben dorato fare un flambé col brandy.

Aggiungere le mandorle tritate ed i pinoli, 1/2 mestolo di acqua salata e la panna.

Lasciar cuocere a fuoco moderato per 5-10 minuti.

A cottura ultimata aggiungere il prezzemolo tritato.

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