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Ricetta Dolce Soufflé Allo Zabaglione
Ingrediente principale: Colla Di Pesce

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Ingredienti
PocoVino Rosolio
4Limoni (succo)
2 FogliColla Di Pesce
9Uova
5 CucchiaiZucchero

Preparazione
Con i tuorli, lo zucchero ed il succo dei limoni si fa lo zabaglione e lo si lascia raffreddare.

In un po' d'acqua bollente si sciolgono i fogli di colla di pesce e si montano a neve 5 albumi.

Si mescola tutto e si versa in uno stampo ben bagnato con il rosolio e si mette in ghiaccio.


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