Sbucciate le castagne, cuocetele in acqua bollente salata, scolatele e lasciatele intiepidire.
Dopodichè, privatele della pellicina e passatele al setaccio.
Versatele in un tegame e cuocetele insieme al burro al latte allo zucchero e alle mandorle tritate.
A cottura ultimata, cioè quando avrete ottenuto un composto omogeneo e cremoso, levate il tegame dal fuoco.
Successivamente, formate con il palmo delle mani delle palline che ricoprirete di Nutella precedentemente fatta ammorbidire a bagnomaria.
Lasciate raffreddare e servite.
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