Far sciogliere nel caffè, che deve essere molto forte, metà zucchero e la vaniglia.
Sbattere con il frullino i tuorli con il rimanente zucchero ed unirvi il caffè.
Far cuocere la crema a bagnomaria per 10 minuti circa finché si sia addensata.
Lasciar raffreddare e unire la panna.
Mettere in 1 coppa, porla nel freezer per qualche ora e servire.
|
