In un recipiente ponete a macerare la buccia di cedro grattugiata in 150 cl di alcool.
Nell'altro recipiente mettete le bucce di mandarini, arance e limoni con il rimanente alcool.
Unite i due composti e aggiungete 20 gocce di essenza d'arancia, 2 gocce di essenza di limone e 10 di essenza di bergamotto.
Lasciate il tutto in infusione per una settimana e poi filtrate.
Preparate ora con lo zucchero e 100 cl d'acqua uno sciroppo.
Quando il composto sarà limpido unitelo al liquore e dopo averlo imbottigliato lasciatelo riposare alcuni mesi.
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