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Ricetta Farfalle Gialle E Verdi
Ingrediente principale: Zucchine

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Ingredienti
80 GRicotta Salata Grattugiata
4Zucchine Grandi
320 GPasta Tipo Linguine
2 BustineZafferano
40 GBurro
Olio D'oliva
Sale

Preparazione
Tagliate le zucchine a dischi sottili e friggetele in olio bollente.

Cuocete le linguine in abbondante acqua salata.

Fate sciogliere il burro a bagnomaria e scioglietevi lo zafferano.

Condite la pasta prima col burro fuso e poi con le zucchine aggiungendo olio d'oliva per facilitare l'operazione.

Spolverate con la ricotta salata grattugiata.


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