Tagliate gli ortaggi in piccoli pezzi.
Sminuzzate la lattuga, il prezzemolo e le foglie di menta.
Tagliate il pane pita a cubetti, che friggerete o scalderete in forno (a seconda dei gusti), per formare dei crostini.
Aggiungete i crostini all'insalata.
Condite con limone, sale e olio di oliva.
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