Lessare separatamente 750 g.
di fave fresche e 4 cucchiai di riso.
Scolarli e mescolarli mentre sono ancora caldi.
Condirli con sale, pepe, 1 spicchio di aglio tritato e 1 bicchiere di yogurth.
Unire 1 uovo sbattuto e rimettere il tutto al fuoco sempre rimescolando.
Quando la salsa inizia ad addensarsi il piatto è pronto.
Si può servire caldo o freddo.
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