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Ricetta Fegato Di Vitello Al Prosciutto

Fegato Di Vitello Al Prosciutto
Ingrediente principale: Vitello

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Ingredienti per la ricetta


4 FetteFegato Di Vitello
4 FetteProsciutto Crudo
1/2 BicchiereVino Cotto
Patatine Fritte
50 GBurro
1Limone
Pepe
Sale

Come preparare la ricetta Fegato Di Vitello Al Prosciutto

Ciascuna fetta di fegato passatela nella farina e fatela cuocere nel burro, salando e pepando.

Finita la cottura, togliete dalla padella il fegato e nella stessa padella fate dorare il prosciutto.

Con il vino, allungate il sugo di cottura, togliete il tutto dal fuoco e aggiungeteci il burro rimasto.

Servite su un vassoio le fettine di fegato alternate con quelle di prosciutto versandoci sopra la salsa.

Guarnite con le fettine di limone e, a parte, le patatine fritte.


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