In un largo tegame rosolate le fettine con olio e poco sale.
Appena dorate cospargete di prezzemolo tritato.
In un altro recipiente sciogliete il burro, unite lo zucchero e fatelo sciogliere lentamente, poi diluite con l'aceto.
Mescolate, versate sulla carne la salsa ottenuta, tenete ancora sul fuoco pochi minuti e servite.
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