Tagliate a pezzetti i petti di pollo.
In un tegame con 40 g di burro e un po' di salvia rosolate la carne, salate e unite il vino.
Fatelo evaporare e unite la panna.
Coprite e cuocete a fuoco lento per 20 minuti.
In un altro tegame mettete il rimanente burro e un po' di salvia, unite i funghi, fate rosolare e salate.
Unite i funghi ai filetti e cuocete a fuoco lento per altri 15 minuti.
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