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secondi di pollo - Filetti Di Tacchino Alla Bolognese


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Ricetta Filetti Di Tacchino Alla Bolognese

Filetti Di Tacchino Alla Bolognese
Ingrediente principale: Tacchino

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Ingredienti per la ricetta


4 FettineTacchino
4 FetteFormaggio Groviera
4 FetteProsciutto Crudo
2 CucchiaiBrodo Ristretto
70 GBurro
Farina
Pangrattato
Pepe
Sale

Come preparare la ricetta Filetti Di Tacchino Alla Bolognese

Battete leggermente i filetti di tacchino, salateli, pepateli, infarinateli un poco, poi passateli nell'uovo sbattuto e nel pangrattato.

Metteteli, senza sovrapporli, in un tegame dove avrete fatto dorare il burro, e lasciateli cuocere dalle due parti a fuoco basso.

Su ogni filetto disponete poi una fetta di prosciutto, che ricoprirete con una di groviera.

Mettete il tegame in forno ben caldo a 180 gradi e toglietelo appena il formaggio inizierà a sciogliersi; versatevi il fondo di cottura mescolato al brodo ristretto e servite subito.




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