Ricetta Filetto Di Manzo Alle Fave

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Ricetta Filetto Di Manzo Alle Fave
	Ingrediente principale: Manzo Altre ricette secondi di carne

Ingredienti

	8 Fettine	Filetto Di Manzo
	40 G	Speck
	100 G	Fave
	1/2 Bicchiere	Vino Bianco Secco
	1/2	Limone
		Farina
		Olio D'oliva
		Pepe
		Sale

Preparazione

Lessate le fave ed eliminate la pellicina.

In un tegame scaldate tre cucchiai di olio e rosolatevi le fettine di filetto leggermente infarinate.

Quando hanno preso un bel colore spruzzatele prima con il limone e con il vino, poi fate evaporare un po'.

Aggiungete la fave e lo speck tagliato a striscioline.

Mescolate con cura.

Dopo cinque minuti spegnete e servite.

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