Unire l'aglio, lo zenzero, la senape, la salsa di soia e il succo di ananas in un contenitore.
Fare un taglio al centro di ogni pezzo di filetto e metterli nel contenitore con la marinata.
Far insaporire per circa due ore e cuocere a piacere sul barbecue, ai ferri o su una padella antiaderente.
Salate, pepate e servite.
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