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Ricetta Fili D'angelo All'uovo
Ingrediente principale: Tuorlo D'uovo

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Ingredienti
250 GBrodo Vegetale
2 CucchiaiPasta Tipo Fili D'angelo
1Tuorlo D'uovo Freschissimo
1 CucchiainoFormaggio Parmigiano Grattugiato
1 CucchiainoOlio D'oliva Extra-vergine

Preparazione
In una casseruola portate ad ebollizione il brodo; unite i fili d'angelo e lasciate cuocere per alcuni minuti.

A parte, sbattete il tuorlo con il parmigiano quindi versate il composto nella minestrina mescolando velocemente finché l'uovo non si è rappreso.

Servite dopo aver condito con l'olio d'oliva extra-vergine.


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