Ricetta Finocchi Ripieni

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Ricetta Finocchi Ripieni
	Ingrediente principale: Finocchi Altre ricette insalate e contorni

Ingredienti

	50 G	Olive Nere
	50 G	Olive Verdi
	3	Carciofini Sott'olio
	1000 G	Finocchi Teneri
	1 Cucchiaio	Capperi Sott'aceto
	1 Cucchiaino	Pasta D'acciughe
	Poco	Aceto Di Vino
		Olio D'oliva
		Prezzemolo
		Sale

Preparazione

Mondare i finocchi, lessarli in acqua bollente salata e scolarli lievemente al dente.

Snocciolare le olive e tritarle finemente con i carciofini e i capperi.

Unire al trito la pasta d'acciughe, poco aceto, olio, sale e prezzemolo tritato.

Tagliare a metà i finocchi e guarnirli con la salsa preparata.

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