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Ricetta Frittelle Di Riso

Frittelle Di Riso
Ingrediente principale: Riso

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Ingredienti per la ricetta


50 GFarina Bianca
1 ManciataCanditi Tagliati A Cubetti
1 ManciataUvetta Sultanina
Olio Per Friggere
350 GRiso
2 CucchiaiZucchero
2Uova
100 ClLatte
1 PizzicoSale
1Limone
Zucchero A Velo

Come preparare la ricetta Frittelle Di Riso

Cuocete il riso nel latte, aggiungendo un pizzico di sale e la scorza del limone.

Mescolate di tanto in tanto e, quando sarà cotto, toglietelo da fuoco, aggiungete lo zucchero e lasciatelo raffreddare per qualche istante.

Unite piano piano la farina, le uvette (che avrete lasciato in acqua tiepida per qualche tempo) ed i canditi.

Per ultimo versate i tuorli e gli albumi montati a neve.

Con le mani infarinate fate delle polpettine che poi appiattirete.

Passatele nella farina e friggetele in olio bollente.

Sgocciolatele e sistematele su di una carta assorbente affinché perdano l'unto.

Servitele calde, spolverizzate di zucchero a velo.




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