Ricetta Fritto Vegetale

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Ricetta Fritto Vegetale
	Ingrediente principale: Carciofi Altre ricette insalate e contorni

Ingredienti

	4	Carciofi
	4	Zucchine
	2	Cipolle Di Tropea
	2	Finocchi
	12	Cimette Di Cavolfiore
	1 Mazzetto	Mentuccia
	1	Mela Renetta
	1	Pera Matura (scorza)
		Yogurth Magro
	50 G	Farina
	1	Uovo
		Olio D'oliva Extra-vergine
		Sale

Preparazione

Con farina, uovo e sale preparare 1 pastella.

Lavare e tagliare le verdure: zucchine e cipolle a sfoglie, carciofi, finocchi, mela, a spicchi.

Immergere tutte le verdure nella pastella coi rametti di mentuccia e friggerle.

Preparare una salsa di yogurth e menta per intingervi i fritti.

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