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Ricetta Fusilli In Salsa Fredda Di Peperone

Fusilli In Salsa Fredda Di Peperone
Ingrediente principale: Peperone

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Ingredienti per la ricetta


350 GPasta Tipo Fusilli Corti
2 CucchiaiPinoli
Peperone Giallo Grande Carnoso
2 CucchiaiOlio D'oliva Extra-vergine
Pepe
Sale

Come preparare la ricetta Fusilli In Salsa Fredda Di Peperone

Lavate il peperone, apritelo e mondatelo perfettamente dai semi e dai filamenti bianchi interni.

Tagliatelo a pezzetti e mettetelo nel mixer insieme ai pinoli, all'olio, qualche foglia di basilico, sale e pepe.

Se lo gradite potete aggiungere anche un mezzo spicchio d'aglio schiacciato.

Frullate per un paio di minuti a media velocità fino ad avere una salsa piuttosto fluida (risulterà leggermente granulosa) che verserete in una ciotola.

Cuocete la pasta, scolatela un po' al dente e mescolatela con la salsa.

Servitela calda.




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