Mondare e lavare la carota e la cipolla e tritarle molto finemente; mettere il trito in una casseruola con 2 cucchiai d'olio e far appassire.
Unire quindi i gamberetti e il prezzemolo lavato e tritato, salare, mescolare e lasciar insaporire per qualche minuto.
Spruzzare, infine, con il vino e farlo evaporare.
Dopo qualche minuto togliere dal fuoco.
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