Ricetta Gamberi Fritti

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Ricetta Gamberi Fritti
	Ingrediente principale: Gamberi Altre ricette secondi di pesce

Ingredienti

	20	Code Di Gambero Sgusciate
	1/2	Limone (scorza)
		Olio Per Friggere
	75 G	Farina
	10 Foglie	Basilico
	10 Cl	Latte
	1 Cucchiaio	Olio D'oliva
	1	Uovo
		Peperoncino
		Sale

Preparazione

Stemperare la farina con il latte, il cucchiaio di olio e far riposare per 1 ora.

Far marinare le code di gambero con il basilico, la buccia di limone e il peperoncino.

Montare a neve l'albume unirlo alla pastella, tuffarvi i gamberi e friggerli in olio bollente.

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