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Ricetta Garganelli Alle Fave, Piselli E Carciofi

Garganelli Alle Fave, Piselli E Carciofi
Ingrediente principale: Fave

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Ingredienti per la ricetta


80 GFave
80 GPiselli
300 GPasta Tipo Garganelli
2Carciofi Puliti A Spicchi
100 GProsciutto Cotto (fette Da 100 G)
40 GFormaggio Parmigiano Grattugiato
30 GOlio D'oliva Extra-vergine
1/2Cipolla
1 CiuffettoPrezzemolo
1 BicchiereVino Bianco
Pepe
Sale

Come preparare la ricetta Garganelli Alle Fave, Piselli E Carciofi

Affettate finemente la cipolla e rosolatela in una padella con l'olio.

Unite le fave, i carciofi, i piselli e il prosciutto tagliato a listarelle.

Bagnate con il vino bianco, aggiungete il prezzemolo tritato, un pizzico di sale e uno di pepe.

Fate cuocere a fuoco lento per 20 minuti.

Cuocete i garganelli in abbondante acqua salata, scolateli al dente e uniteli al prosciutto e alle verdure.

Aggiungete il parmigiano grattugiato, mantecate per un minuto mescolando energicamente e servite.




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