Preparare un purè con le patate precedentemente bollite e schiacciate, 50 g di burro e il latte caldo.
Salare e disporre metà del composto sul fondo di 1 pirofila imburrata.
Sopra al purè fare 1 strato di mozzarella a dadini e di prosciutto cotto a strisce.
Completare con un altro strato di purè, unendo qualche fiocchetto di burro e 1 manciata di parmigiano.
Cuocere in forno caldo per 15 minuti.
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