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Ricetta Gazpacho Catalano
Ingrediente principale: Pomodori

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Ingredienti
PocaAcqua (1/3 Di Bicchiere)
5Pomodori Rossi Medio-piccoli
4 SpruzzatineSalsa Worcester
200 GPanna Da Cucina
1/2Carosello
1Peperone Grande
6 FoglieBasilico
3 SpicchiAglio
2 SpruzzatineAceto Di Vino
1/2Limone (succo)
1Cipolla

Preparazione
Preparare lavando bene pomodori e peperone.

Mettere tutti gli ingredienti in un mixer e tritare fino ad ottenere una salsa ben liquida con frammenti molto piccoli.

A questo punto passare 15 minuti in freezer e poi servire in un bicchiere accompagnando con pane.

Va bene piuttosto secco, abbrustolito oppure anche del pane a cassetta.

L'aglio va dosato in base al gusto personale ma è il sapore guida dell'intruglio.

Va servito ghiacciato! Non si conserva per più di un giorno e va tenuto in frigo.


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