Sgusciate con cura le noci e liberate i gherigli dal guscio facendo attenzione a non romperli.
Successivamente, scaldate l'olio d'oliva in una padella antiaderente evitando di farlo bollire e friggete le noci mescolando con una paletta per circa 30 secondi.
Levatele dal fuoco e disponetele su un piatto piano da portata cosparso di fogli di carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Servitele subito calde e croccanti come stuzzichini.
Suggerimento: potreste cospargere le noci con del sale fino e accompagnarle con un buon bicchiere di birra.
