Per prima cosa prelevate la parte gialla della scorza del limone con il pelapatate.
Mettete in un vaso l'acquavite, le bacche di ginepro, la scorza di limone a pezzetti e lo zucchero.
Chiudete ermeticamente il vaso e fate macerare per almeno 3 settimane, di più se possibile.
Quindi filtrate e imbottigliate.
Consumate dopo una stagionatura di cinque mesi.
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