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Ricetta Gnocchi Al Gorgonzola

Gnocchi Al Gorgonzola
Ingrediente principale: Formaggio Gorgonzola Dolce

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Ingredienti per la ricetta


650 GPasta Tipo Gnocchi Di Patate
60 GGherigli Di Noci
30 ClBesciamella
3 CucchiaiFormaggio Grana Grattugiato
200 GFormaggio Gorgonzola Dolce
1 BustinaZafferano
AbbondanteBurro
1 GrattataNoce Moscata
Sale

Come preparare la ricetta Gnocchi Al Gorgonzola

Scaldare la besciamella a fuoco basso e stemperarvi lo zafferano.

Unire il gorgonzola tagliato a dadini, abbondante burro e 3 cucchiai di grana.

Mescolare fino ad ottenere una crema senza grumi poi aggiungere una grattata di noce moscata e i gherigli tritati.

Lessare gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolarli con una schiumarola man mano che vengono a galla e versarli in una zuppiera.

Condirli con la salsa e servire.


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