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Ricetta Gnocchi Al Prosciutto

Gnocchi Al Prosciutto
Ingrediente principale: Prosciutto Crudo

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Ingredienti per la ricetta


200 GProsciutto Crudo (fette Da 200 G)
Alcune FoglieSalvia
60 GBurro
1000 GPatate
1 CucchiaioOlio D'oliva
1Cipolla
1Uovo
Farina
Sale

Come preparare la ricetta Gnocchi Al Prosciutto

Lessate le patate, sbucciatele e schiacciatele con la forchetta.

Sbattete l'uovo con un pizzico di sale e amalgamatelo alle patate.

Assodate con la farina fino ad ottenere un composto compatto.

Tritate la cipolla e tagliate a dadini il prosciutto, fateli soffriggere insieme in un cucchiaio di olio.

Preparate dei grossi gnocchi (in tutto dovete ottenerne una trentina) inserendo all'interno di ognuno un po' del soffritto di cipolla e prosciutto.

Cuoceteli in abbondante acqua salata, condite con burro fuso e salvia.




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