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Ricetta Gnocchi Alla Bava

Gnocchi Alla Bava
Ingrediente principale: Patate A Pasta Gialla

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Ingredienti per la ricetta


15 ClLatte Intero
120 GFarina Bianca
1000 GPatate A Pasta Gialla
100 GFarina Di Grano Saraceno
100 GFormaggio Fontina
100 GFormaggio Toma
1 NoceBurro
Pepe
Sale

Come preparare la ricetta Gnocchi Alla Bava

Preparare un impasto morbido con le patate lesse passate e le due farine.

Ricavarne tocchetti da passare sui rebbi di una forchetta.

A fuoco basso sciogliere la noce di burro, unirvi 20 g di farina bianca, quindi il latte; dopo 2-3 minuti unire la fontina e far fondere; salare e pepare.

Condirvi gli gnocchi giĆ  lessati in acqua salata.


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