ricette online
lebuonericette.comLe Buone Ricette primi piatti Gnocchi Di Erbette Alla Maggiorana  Maggiorana
antipasti | primi piatti | secondi di carne | secondi di pesce | secondi di pollo | insalate e contorni | dolci e dessert | cocktails e bevande
primi piatti - Gnocchi Di Erbette Alla Maggiorana


Home >> Ricetta  
stampa ricetta Gnocchi Di Erbette Alla Maggiorana
invia ricetta Gnocchi Di Erbette Alla Maggiorana

<< Gnocchi Di Castagne Gnocchi Di Formaggio >>

Ricetta Gnocchi Di Erbette Alla Maggiorana

Gnocchi Di Erbette Alla Maggiorana
Ingrediente principale: Maggiorana

Altre ricette primi piatti

Ingredienti per la ricetta


500 GPomodori Ramati
40 GRicotta Da Grattugiare
300 GFarina Bianca
2 RamettiMaggiorana
1000 GPatate Vecchie
100 GErbette
100 GFoglie Di Borraggine
1Uovo Intero
5 CucchiaiOlio D'oliva Extra-vergine
1 PizzicoSale
Pepe Nero

Come preparare la ricetta Gnocchi Di Erbette Alla Maggiorana

Mondate e lavate le erbette e la borraggine, scottate le verdure in acqua giĆ  a bollore per circa 3 minuti quindi scolatele, strizzatele bene e tritatele.

Lessate le patate con la buccia, pelatele ancora calde, dopo averle passate qualche secondo in acqua corrente per non scottarvi.

Passate le patate allo schiacciapatate e impastatele con la farina, l'uovo, le erbe tritate finemente e un pizzico di sale.

Formate dei rotolini di circa 1,5 centimetri di diametro, tagliate gli gnocchi e cuoceteli in acqua bollente salata, fino a quando vengono a galla.

Conditeli con i pomodori immersi per pochi secondi in acqua bollente, pelati e tritati e cotti brevemente in padella con 5 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine, le foglioline di due rametti di maggiorana e con la ricotta tagliata a scagliette.




home ricette | ristoranti | disclaimer | credits | links | contatti