Ricetta Insalata Di Riso Con Verdure Di Stagione

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Ricetta Insalata Di Riso Con Verdure Di Stagione
	Ingrediente principale: Verdure Miste Altre ricette primi piatti

Ingredienti

	500 G	Verdure Miste Di Stagione
	350 G	Riso Integrale
	200 G	Formaggio D'alpeggio Stagionato
	2	Limoni
		Olio D'oliva Extra-vergine
		Sale

Preparazione

Pulire le verdure e dopo averle tagliate farle marinare per 1/2 giornata nel limone con sale e olio.

Cuocere il riso in acqua salata bollente per 50 minuti; condirlo con olio e limone e farlo raffreddare.

Unire al riso le verdure e il formaggio a grosse scaglie 1-2 ore prima di servire.

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