Ricetta Insalata Tiepida Di Cavolfiore

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Ricetta Insalata Tiepida Di Cavolfiore
	Ingrediente principale: Cavolfiore Altre ricette insalate e contorni

Ingredienti

	1 Cucchiaio	Aceto Aromatico Di Vino Rosso
	1	Cavolfiore Medio-piccolo
		Sale Marino
	4 Grani	Pepe
	3 Cucchiai	Olio D'oliva Extra-vergine
	2	Uova

Preparazione

Far rassodare le uova ed estrarne il tuorlo.

Lavare il cavolfiore, dividerlo in cimette e lessarlo a vapore molto al dente; tenerlo in caldo in una insalatiera dopo averlo cosparso di sale e 4 grani di pepe.

Preparare una emulsione con olio, aceto aromatico, tuorlo e poca acqua.

Condirvi il cavolfiore.

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