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Ricetta Involtini Al Prosciutto Cotto E Carciofi
Ingrediente principale: Carciofi

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Ingredienti
600 GFiletto Di Vitello
3Carciofi A Spicchi
200 GProsciutto Cotto
80 GBurro
Sale

Preparazione
Tagliare il filetto a piccole fette, assottigliarle con il batticarne.

Stendere sopra ognuna una fettina di prosciutto cotto e 1 spicchio di carciofo.

Arrotolare e legare con un filo.

Mettere gli involtini in 1 tegame con il burro e farli rosolare.

Salarli e ogni tanto bagnarli con qualche cucchiaino d'acqua e far finire di cuocere.

Servirli caldi con il loro fondo di cottura.


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