Ricetta Involtini Di Vitello Farciti Con Acciughe, Capperi E Scarola

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Ricetta Involtini Di Vitello Farciti Con Acciughe, Capperi E Scarola
	Ingrediente principale: Vitello Altre ricette secondi di carne

Ingredienti

	25 Cl	Passata Di Pomodoro
	1200 G	Fesa Di Vitella
	1 Vasetto	Acciughe Sott'olio
	1 Vasetto	Capperi Sott'aceto
	1 Cespo	Insalata Scarola
	1 Spicchio	Aglio
	1 Rametto	Prezzemolo
		Olio D'oliva Extra-vergine
		Pepe
		Sale

Preparazione

Tagliare la carne a fettine, adagiarvi sopra una foglia di scarola, un filetto d'acciughe, 4-5 capperi e pepe.

Preparare così tutte le fettine di carne e formare gli involtini.

Rosolare per 2 minuti circa in olio caldo e aggiungere 1/2 bicchiere d'acqua.

Rosolare per altri 5 minuti.

Unire l'aglio schiacciato e la passata.

Servire col prezzemolo tritato.

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