Stemperare il lievito nell'acqua tiepida e farlo fermentare 2-3 minuti.
Versare nella farina a fontana tutti gli ingredienti per la pasta e lavorare molto bene per 10 minuti.
Mettere la pasta in un recipiente oliato, coprire e sistemare in un luogo tiepido per farla lievitare.
Intanto preparare il ripieno, mescolando tutti gli ingredienti.
Tagliare la pasta in porzioni e stenderle con il matterello in forma circolare.
Lo spessore dovrà essere di circa 1/2 cm.
Cospargere il ripieno su ogni pizzetta e cuocere in forno caldo per 30 minuti circa.
|
