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Ricetta Maccheroncini Con Crema Di Tonno E Pomodori
Ingrediente principale: Pomodori Perini

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Ingredienti
400 GPasta Tipo Maccheroncini Rigati
4Filetti D'acciughe Sott'olio
300 GPomodori Perini
200 GTonno Sott'olio
1 ManciataErba Cipollina
1/2 BicchiereVino Bianco
1Cipolla
Olio D'oliva
Pepe
Sale

Preparazione
Lavate con cura i pomodori, tagliate le estremità, spellateli, eliminate i semi, tagliateli a dadini e lasciateli scolare per qualche minuto.

In una padella antiaderente, fate riscaldare l'olio e dorare la cipolla, dopodichè, aggiungete le acciughe sgocciolate e tagliate a pezzetti e lasciatele sciogliere schiacciandole con una forchetta.

Successivamente, unite il tonno e il vino e cuocete per circa 7-8 minuti facendo insaporire il tutto.

A cottura ultimata, frullate gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea e rimettetela nel tegame.

Versate i pomodori tagliati a dadini e fate cuocere per altri 15 minuti a fuoco medio.

Infine, aggiungete l'erba cipollina, il sale e il pepe.

Nel frattempo, cuocete i maccheroncini in acqua salata, scolateli al dente e conditeli in padella mescolandoli al sugo.

Amalgamate bene e serviteli subito caldi.




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