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Ricetta Maccheroni Con Le Alici
Ingrediente principale: Acciughe Fresche

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Ingredienti
50 GTonno Sott'olio
400 GAcciughe Fresche
400 GPasta Tipo Maccheroni
200 GPomodori Pelati
1/2 BicchiereOlio D'oliva
1/2Cipolla
Basilico
Pepe
Prezzemolo
Sale

Preparazione
Togliete la testa alle acciughe, pulitele, apritele in due togliendo la lisca centrale, quindi sciacquatele in acqua corrente e doratele in poco olio per 10 minuti.

Scolatele dal liquido di cottura e nello stesso tegame versate ancora un po' d'olio e lasciate imbiondire la cipolla affettata sottilmente.

Aggiungete i pomodori, sale e pepe.

Lasciar cuocere per circa 15 minuti quindi unite il prezzemolo e il basilico tritati, il tonno sminuzzato e proseguite la cottura per altri 10 minuti.

Lessate i maccheroni in acqua salata, scolateli al dente e conditeli con il sugo al tonno.

In una pirofila mettete metà della pasta condita, distribuitevi sopra le acciughe, ricoprite con la pasta rimasta ed infornate a 200 gradi per 5 minuti.




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