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Ricetta Maltagliati Ai Fasolari
Ingrediente principale: Fasolari

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Ingredienti
500 GFasolari
250 GPasta Fresca
3 CucchiaiOlio D'oliva Extra-vergine
2 SpicchiAglio
1/2 BicchiereVino Bianco
1 CiuffettoPrezzemolo
1Peperoncino

Preparazione
Pulire i fasolari e mettere a soffriggere in una padella aglio, olio e peperoncino.

Una volta che l'aglio sia imbiondito aggiungere i fasolari, coprendoli con un coperchio e cuocendo a fuoco lento.

Quando questi si aprono, dopo circa 5 minuti, aggiungere 1/2 bicchiere di vino e spegnere il fuoco.

Buttare la pasta nell'acqua a grossi pezzi irregolari e a pronta cottura scolare e ripassare in padella con i fasolari e mantecare.




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