Lessare la pasta al dente.
Intanto, mettere il burro ammorbidito in 1 terrina e lavorarlo con 1 frusta, fino a renderlo ben montato.
Tritare il tonno ben scolato e i filetti d'acciuga.
Poi amalgamarli al burro e unire anche il mascarpone, 1 cucchiaio di vino e l'origano, salare e pepare.
Scolare la pasta, versarla nella terrina, unendovi anche 2 cucchiaiate d'acqua di cottura della pasta.
Rimescolare ripetutamente il tutto e servire subito.
|
