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Ricetta Minestra Di Ovoli
Ingrediente principale: Funghi Ovoli

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Ingredienti
300 GFunghi Ovoli
Formaggio Grattugiato
40 GBurro
150 ClBrodo
1Uovo
Sale

Preparazione
In un tegame fate sciogliere il burro.

Rosolatevi a fuoco vivo e a recipiente coperto i funghi tagliati a fettine e salati che formeranno una bella e densa salsa giallina.

Dopo circa un quarto d'ora versate il brodo bollente e lasciate sobbollire piano piano per un altro quarto d'ora.

In ultimo legate la minestra con l'uovo sbattuto e con un po' di formaggio grattugiato.


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