Ricetta Minestra Di Riso E Bieta

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Ricetta Minestra Di Riso E Bieta
	Ingrediente principale: Bieta Altre ricette primi piatti

Ingredienti

	300 G	Bieta
		Sale Grosso
	30 G	Formaggio Parmigiano Grattugiato
	3 Cucchiai	Olio D'oliva
	200 G	Riso
	200 Cl	Acqua
	1 Spicchio	Aglio
	1 Mazzetto	Basilico

Preparazione

Pulire e lavare la bieta poi tagliarla a pezzetti e lessarla per 30 minuti in acqua salata.

Unire il riso e portarlo a cottura.

Intanto preparare un pesto con il basilico, l'aglio, 3 cucchiai di olio e 30 g di parmigiano.

Unire il pesto alla minestra poco prima di servire, mescolare e portare in tavola.

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