Ricetta Montasio Con Mousse Di Melanzane E Pesto Di Misticanze

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Ricetta Montasio Con Mousse Di Melanzane E Pesto Di Misticanze
	Ingrediente principale: Formaggio Montasio Altre ricette insalate e contorni

Ingredienti

	100 G	Formaggio Montasio
	100 G	Insalata Cicoria
	100 G	Insalata Lattuga Lollo
		Pinoli
	1 Spicchio	Aglio
		Olio D'oliva Extra-vergine
		Pepe
		Sale

Preparazione

Pelare la melanzana, tagliarla in 4 parti ed infornare per poco.

Frullarla con olio, sale e pepe.

Tagliare le scorze a julienne per guarnire.

Rosolare aglio, olio e pinoli, aggiungere le verdure per pochi minuti e frullare il tutto con un po' d'olio.

Servire col montasio a fettine.

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