Ricetta Mousse D'aringa Affumicata

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Ricetta Mousse D'aringa Affumicata
	Ingrediente principale: Aringa Altre ricette antipasti

Ingredienti

	Poco	Pepe Bianco
	Alcuni Rametti	Menta
	2	Filetti D'acciughe Sott'olio
	150 G	Pesce Cotto Lesso O A Vapore
	100 G	Filetti D'aringa Affumicata
	1	Melagrana
	200 G	Burro
	2 Cucchiai	Rum

Preparazione

Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.

Mettete nel frullatore il pesce, bagnate con il rum e tritate finemente.

Unite il burro e frullate ancora.

Adagiate la mousse su di un piatto largo, spolverizzate con pepe, contornate con chicchi di melagrana e decorate con menta e aringa in filetti.

Accompagnate con pane di segale o pane integrale a fette.

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