Tritate le noci a pezzetti, senza sgusciarle, e mettetele in un vaso a chiusura ermetica, unitevi l'alcool, chiudete il recipiente ed esponetelo al sole per 10 giorni.
Trascorso il tempo, fate bollire per 10 minuti lo zucchero con 300 g di acqua.
Ora sgocciolate le noci dall'alcool ed eliminatele; unite al liquido la noce moscata, i chiodi di garofano e la cannella.
Tappate il recipiente ed esponetelo al sole per altri 15 giorni.
A questo punto filtrate e imbottigliate con sughero e ceralacca.
Lasciatelo riposare per un mese in luogo fresco.
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