Mescolare il burro con lo zucchero, il cacao e le uova.
Incorporare al composto la farina, il lievito e il rum.
Far riposare per 30 minuti, poi stendere la pasta a uno spessore di 1/2 cm e tagliarla a strisce; annodarle 1 alla volta, friggerle in olio bollente, far scolare l'unto in eccesso su carta assorbente da cucina e cospargerle di zucchero semolato.
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